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  • 濒临失传的竹升面——刘师傅的竹升面制作过程

    美食DIY2006-05-09 02:33

    04年的10月,朋友叫我去帮他们拍些照片,说是广州电视台来录制节目,我听说是传统的制面过程,就欣然答应了。据说这个刘师傅做的竹升面在东南亚多次获奖,有幸目睹和品尝他亲手做的竹升面实在难得!竹升面真是非常爽口弹牙,包你食过翻寻味!但是面里留有竹子的清香味道,是否喜欢,就见人见智了,看来竹升面的汤底也是非常重要的。

    由于电视台在拍摄,我只能在旁边参和着,随意地记录了一下传统竹升面的手工制作过程。请不要转载!谢谢!

    在网上找到刘师傅的面店地址,在文明路168号,店名:汇景美食店 (不

    投票(0)|评论(26)|转帖(0)|浏览全文(39007)
  • 蚝气大餐原味吃

    美食作品2006-03-01 01:47

    去年11月一个人游走到香港,大概4小时就到了香港,弟弟到火车站接我。并且说我有口福,刚好他约了好友这天去吃大餐,这是他俩大概半年才吃一次的豪华大餐。他特意提早了下班,我们开车去香港岛的铜锣湾,因为过海底隧道所以一路塞车,大概1个多小时后才到了那间city' super,他的朋友已经在那里了。
    city' super是在铜锣湾的一间专卖外国品牌的超级市场,据说这里每天都有从外国空运回来的海产品和其他商品。自然我们来这里是为了买新鲜的生蚝。有美国的、日本的、法国的、澳洲的、地中海的。。。。。。全世界的品种,我都没见过

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